Somos lo que comemos, de eso no cabe duda. Los nutrientes son fundamentales para nuestras funciones vitales, y por supuesto actúan sobre la capacidad intelectual. Por lo tanto, incorporar en nuestra dieta diaria alimentos ricos en ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y aminoácidos pueden potenciar nuestro cerebro y ayudarnos a pensar y reaccionar mejor. Aquí os dejo una lista de 10 alimentos aliados de nuestra memoria.
Alimentos Integrales
Tienen ácido fólico y vitamina B6, que estimulan el cerebro. De acuerdo a un estudio realizado en la Facultad de Medicina de Wake Forest (Carolina del Norte), una dieta rica en alimentos integrales se asocia a un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, incluyendo dolencias cardiacas y derrames cerebrales.
Pescados azules
Ricos en ácidos grasos esenciales de la serie
omega-3. Estos ácidos grasos forman parte de las membranas de las neuronas.
Existen diversos estudios que concluyen que existe una relación directa entre
el buen estado de nuestra capacidad mental y elevados niveles sanguíneos de
este tipo de grasas. Pescados azules son la sardina, boquerón,
caballa, palometa, chicharro, atún, bonito del norte, salmón, anguila, pez
espada.
Arándanos
Es una fruta conocida como “frutas del bosque”
como la mora, la grosella, la frambuesa. Los arándanos contienen antocianina, un pigmento antioxidante que mejora
la capacidad para recordar cosas.
Ajo
Los dos ingredientes principales médicos que
producen beneficios para la salud el ajo son sulfuros alicina y dialil. El
ajo también contiene vitaminas B y C y es rico en calcio, azufre, zinc,
cobre, potasio y ácido fosfórico.
Almendras
Las almendras dulces contienen: agua,
proteínas, grasas, hidratos de carbono y celulosa; vitaminas B1, B2, PP, C, A,
D y E; calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro,
manganeso, cobre y zinc.
Lecitina de soja
La lecitina de soja es un complejo de
fosfolípidos obtenidos a partir de las semillas de la soja. Estudios
recientes han demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que
es rica la lecitina de soja) mejora, en cierta medida, la memoria y la
capacidad cognitiva. Por ello es un buen complemento alimenticio para niños en
desarrollo, especialmente con problemas de aprendizaje.
Cacao
El chocolate, específicamente el negro que se
compone en un 70% de cacao, contiene flavonoides, estos son reconocidos por
aumentar el flujo de sangre hacia el cerebro.
Avena
Además de contener avenina -un alcaloide
relajante- posee vitamina B1 cuya carencia produce irritabilidad. Es una
excelente sustancia para combatir la fatiga intelectual.
Aceite de oliva
El aceite de oliva, específicamente el
llamado extra virgen, contiene hidroxitirosol, una sustancia química que tiende
a aumentar los mensajes al cerebro y mejora la memoria.
Té verde
El té verde tiene propiedades antioxidantes
que son bien conocidas, sin embargo también ayuda a la memoria pues permite
reiniciarla y potenciarla. A su vez el té verde como el negro inhibe la
actividad de enzimas asociadas con el desarrollo del Alzheimer.
